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ロイヤルミルクティの美味しい作り方

最近、身体を温める食材のひとつとして、紅茶が注目されているそうです。
ストレートで飲む紅茶もスッキリしていて良いのですが、我が家では時間に余裕があるときは、時々ロイヤルミルクティにして楽しみます。


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ロイヤルミルクティは手間がかかる分、濃厚でまろやか、上品でかつ深い味わいで上質な時間を紡ぐことができます。
休日の昼下がり、本を片手にロイヤルミルクティだけを飲むもよし、ゲストを家に招いて、洋菓子等スイーツと一緒にサーブするもよし。ゲストに出すときは、とっておきのおもてなしのツールにもなります。


今日は、ご自宅で、できるだけ簡単においしくて濃厚なロイヤルミルクティを作るためのレシピを紹介します。




材料(1人前/300cc): 紅茶茶葉6g、水150cc、牛乳170cc

作り方:
①鍋に水150ccを入れ、火にかけます。
②沸騰したら茶葉6g(Teaスプーン大盛り2杯)を投入すると同時に、火を止めます。その後すぐに蓋をして3分ほど待ちます。
④蓋を開けて、牛乳170ccを加え火をつけ、 菜箸などで軽くかき混ぜながら飲み頃の熱さ(75℃以上にしない)になったら、火から下ろして、茶濾しで濾しながらカップに注ぎます。
⑤お好みで砂糖や蜂蜜を加え、完成です。


これだけです。ほんの10分あればできてしまう。簡単でしょう?
手間をかけた分、美味しさも一際増しているはず。
コーヒーを豆から挽くのと同様、紅茶もじっくりと抽出すると味わいに深みが出ます。


紅茶は、酵素の力で茶葉を発酵させることによって香りを高めています。
ミルクを入れても香りが生きているので、私たちはミルクティにして楽しむことができるのです。

今回、マイブランドでは紅茶づくりの名人・村松二六さんと協同で、ロイヤルミルクティ専用の高級紅茶を開発しました。
ミルクに混ぜた時に、負けない香り高さを生み出すカギは、厳選された茶葉、独自の微生物農法、そして加工方法にあります。


興味がある方は、ぜひ「マリコ・ザ・ロイヤル」のオフィシャルサイトを覗いていってみてください。
http://www.mybrand.jp/marikor/


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