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ほんの少しオシャレなお酒をつくる方法

タイトルからして唐突ですが、私が今一番好きなお酒は日本酒です。

結婚して嫁さんのお義父さんと一緒に晩酌する機会が増えてから、純米吟醸のようないわゆる「精米歩合の高い(純度が高い)お酒」の味を知ってからというもの、毎回新しい日本酒との出会いが楽しみでなりません。

・・・と、日本酒好きアピールはこのくらいにしておきます。
今日はお酒について語りたいと思います。



お酒は製造工程の違いから大きく3種に分類できるようで、

  • 原料を発酵させただけで飲まれる醸造酒(ワイン、日本酒、ビール等)
  • 醸造酒を蒸留しアルコール度数を高めた蒸留酒(ジン、ウォッカ、テキーラ、ウイスキー、ブランデー、焼酎等)
  • 醸造酒、蒸留酒に香味成分を加えて、味を変化させた混合酒(カシス、カンパリ、梅酒等)

これらお酒と果実などと組み合わせから生まれるカクテルの数は数百種にのぼります。

日常にあるものを使って、簡単にオシャレなカクテルを自宅で楽しみたい。
そんなときに重宝するのがホワイトリカーです。

ホワイトリカーという言葉を聞き慣れていないと入手するのが難しそうに感じますが、その正体は焼酎(甲類)です。ほとんどのスーバーで取扱っています。

このホワイトリカーを用いたカクテルレシピを一つ紹介したいと思います。


MYBRAND blogphoto


ローズ・ミルク<Rose Milk>

[材料(1人前/100cc)]:

  • 牛乳 ………………………………………… 70cc
  • ホワイトリカー ……………………………… 25ml
  • バラのコンポート ……………………… 大さじ1杯半(約15g)

[作り方]:
氷を入れたタンブラー(グラス)に、冷蔵庫で冷やした「バラコンポート」と牛乳、ホワイトリカーを入れ、ステア(かき混ぜる)して完成です。お好みでアイスクリームや生クリームのトッピングを加え、イタリアンパセリで飾ればオシャレな彩りになります。
→もっと詳しいレシピはこちら


今回はバラを用いましたが、いちごジャムやブルーベリージャムでも代用できます。
ちなみに、カクテルづくり専用のコンポートも取り扱っていますので、よろしければどうぞ。

http://www.mybrand.jp/cocktailj/

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